Bild: Manfred Hermle

 

 

 

Chronik des Gasthauses Krone

sowie Metzgerei Hermle

 

 

Oktober 1888  

Jakob Hermle, geb. 03.02.1866, kauft das Anwesen Gasthaus Krone in Gosheim.

Sein Sohn, Ernst Hermle, geb. 22.02.1897, erlernte das Metzgerhandwerk und baute die Metzgerei

Hermle auf. Die Eröffnung erfolgte 1924.

 

1928

Saalumbau mit Kegelbahn. Der Stall, der damals für die Pferde und Kutschen der Gäste benötigt wurde,

wurde abgebrochen.

 

1957

Sohn Manfred Hermle sen., geb. 10.07.1937 beginnt im elterlichen Betrieb eine Lehre als Fleischer und

schließt sie 3 Jahre später mit Erfolg ab.

 

1962

Manfred Hermle sen. erhält nach erfolgreich absolvierter Meisterschule den Meisterbrief.

 

1964

Manfred Hermle sen. übernimmt Gasthaus Metzgerei Krone

 

1974

Mit Mut zum Risiko und neuen Ideen wagen Manfred und Anna Hermle in die Zukunft zu investieren.

Durch den Teilabriss und Wiederaufbau werden zukunftsorientierte Verkaufsflächen, neue Produktions-

und Schlachträume sowie Neugestaltung der Wirtschaft und Küche ermöglicht.           

 

1982

In vierter Generation erlernt Sohn Manfred Hermle jun. das Fleischerhandwerk im elterlichen Betrieb und

schließt seine Lehre erfolgreich ab. Im Anschluss daran beginnt Manfred jun. die Lehre als Koch, die er ebenfalls

erfolgreich bereits nach 2 Jahren abschließt.

 

23.05.1986

Manfred Hermle jun. erhält nach bestandener Meisterprüfung den Meisterbrief.

 

1987

Der Verkaufsraum der Metzgereit wird komplett saniert und mit modernsten Maschinen ausgestattet.

 

Oktober 1988

100jähriges Bestehen der Gastwirtschaft im Familienbesitz.

 

Februar 1998

Manfred Hermle sen. und seine Frau Anna übergeben den Betrieb in die jüngeren Hände des Sohnes Manfred jun.

Um weiterhin erfolgreich im Partyservice und der Gastronomie vertreten zu sein, werden viele Investitionen

zur Verbesserung im Bereich Wirtschaft, Küche und Produktionssicherheit getätigt. Damit ist das Unternehmen bestens

ausgestattet, um den Herausforderungen der Zukunft gerecht zu werden.

 

Oktober 2004

80jähriges Bestehen der Metzgerei Hermle